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来伊份打响新鲜零食品牌战略

2020-05-19 14:05 来源:未知
来伊份打响新鲜零食品牌战略




作为“零食主板第一股”,来伊份每一次的市场动作都可以引起多方关注。当营销成为中国零食品牌追捧的“法宝”时,来伊份开始回归本源,聚焦产品的核心内在。5月18日,来伊份举行新鲜零食品牌战略升级发布会,并宣布将“新鲜零食”作为新的品牌战略,用匠心品质作为企业的内在驱动力。
在中国零食行业营销战日趋白热化的今天,来伊份为什么反其道而行之,选择用“新鲜零食”这一概念撬动未来?对整个零食行业来说,回归聚焦产品本质,会对整个产业产生怎样的影响呢?

来伊份联合创始人、董事长施永雷发布新鲜零食品牌战略
坚持新鲜品质,引领行业赛道
商务部出台的《消费升级背景下零食行业发展报告》指出,我国零食行业发展已进入快车道。随着消费升级步伐加快,新兴零售渠道快速兴起,零食行业以绝对的优势在快速消费品市场中“C位”出道,成为未来快速消费品市场中最具前景、最有活力的行业。
与此同时,相比欧美发达国家,我国休闲食品人均消费额还明显偏低,从2018年欧睿咨询的数据可以看出,英国和美国休闲食品人均消费额分别是中国的8.3倍和11.1倍;即使是与饮食、消费习惯相近的日本韩国相比,这两个国家的休闲食品人均消费额也分别是我国的6.9倍和2.8倍。
可以看出,我国的零食消费需求潜力仍有待挖掘。同时,随着时代发展,零食消费也一些新的趋势和变化。根据调查显示,随着人们的生活节奏越来越快,代餐食品需求增大,人们对正餐的需求开始转移到了零食,形成了“零食代餐化,正餐零食化”的趋势,对于很多消费者来说,已经无法想象生活中没有零食的日子,随着零食渗透进一日三餐,消费者的想象空间和选择余地在进一步被打开。
消费者越来越注重零食的新鲜与健康,也越来越习惯购买前先看配料表、营养表、和保质期。在这样的消费观转变下,休闲零食行业即将发生一场全新的变革,新鲜零食将成为一股势不可挡的风潮。
而来伊份,也看准了此次新鲜化的“风口”,率先领跑新鲜零食的全新品类赛道。

新鲜零食 就要来伊份
拒绝伪升级,全新定义新鲜
那么,到底什么是新鲜零食呢?来伊份董事长施永雷在发布会现场给出了一个全新的定义——“现制的新鲜口味,中央厨房式供给”,施永雷表示,从新鲜的角度来说,消费者都希望吃现制现售的产品,但是如何保证食品始终如一的品质和口味,是很多企业的难点。来伊份采用餐饮业的中央厨房来供给,以保持产品的品质、口味持久,通过智慧供应链系统、便捷的仓储物流渠道,保证新鲜生产的零食能够第一时间送到消费者的口中。

来伊份新鲜零食
有别与市场上应季、健康、营养之类的关键词,来伊份所倡导的新鲜零食,并不是工业生产的零食贴上了新的标签,而是零食的一个新的品类、新的物种。
在今年疫情期间,在全国的“闭店潮”中,来伊份不仅无亏损,还出现了逆势增长,春节以来,其APP外卖业务订单量直接增长了6倍。这不仅源于消费者的信赖,更体现了疫情之下人们对于健康零食所做出的新选择。
来伊份从新鲜再出发,将新鲜作为品牌战略再升级,这不仅是企业的匠心精神使然,也是消费者和行业发展提出的新要求。
五大标准,系统性保障新鲜零食
而来伊份提出“新鲜零食”品牌战略,这股“舍我其谁”的底气何来呢?
实际上,新鲜零食已经伴随着来伊份走过了20年,早已植入到了其“内在基因”中。在品牌的积淀中,也集合了五个保障新鲜零食的标准,它们是:原料优鲜、技术保鲜、包装锁鲜、产销争鲜、配送领鲜,可以说,就是这五个“鲜”字构成了来伊份的最大底气。

来伊份新鲜零食五大标准
所谓原料优鲜,是指从产地角度,保证使用的都是原产地直采新鲜原料,从新鲜层度而言,能够确保使用的都是当季好食材。
而技术保鲜,是指采用冻干技术、低温烘烤、低温油炸,锁住食材的新鲜,也吃得更健康。
在包装锁鲜上,选用铝、镀铝等包材增强阻隔性,锁住零食口感风味,从而延长食品保鲜期。
产销争鲜是指,运用数字化对食品包装、出仓和销售日期进行精确计算和周密规划,并用数字化打通全渠道需求,打造来伊份特有的智慧供应链。
配送领先是指,通过先进的物流系统和数字化智能仓储管理,对食品实现24小时恒温运输,并缩短运输周转期。

来伊份物流中心——上海大仓
正因为有这五大维度,构成了来伊份独一无二、无法复制的“新鲜”内核。此次将“新鲜”作为品牌战略正式提出,今后其研发、生产、配送、销售等所有环节将以新鲜作为至高目标,围绕新鲜零食一场全新的变革已经开始。
今天,来伊份扛起“新鲜零食”的大旗,再次成为零食行业的先行者。未来,消费者心中能否形成“新鲜零食=来伊份”这样的品牌认知,还需要更多市场的检验。我们也期待,来伊份在新鲜零食这一全新的“蓝海”,能引领中国零食行业有一番新的作为。